Ouverture

Certaines protéines sont des agents infectieux (les prions). Elles sont identiques à certaines protéines intracellulaires mais la structure spacial est différente. Ils provoquent donc un changement de conformation d'autres cellules, diminuant leurs fonctions. Elles sont responsables de la maladie de la vache folle, la tremblante de mouton et la Creutzfeld Jacob.